My story

I am the kind of person who believes in destiny . I believe that everything happens for a reason and that reason is always influenced by the decisions you make and take.

For those who don’t know me, I came from a small island called “Margarita”, located in Venezuela. I lived there for almost two decades. After finishing high school my family decided to move to Panama, where I started studying a Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics.

Since I was a child I have always been interested in food composition, products, ingredients and their effect in our bodies. But little did I know what was meant to happen; so many things to learn, do and experiment. This career opened my eyes, It taught me that we – humans – are governed and regulated by a few. Unfortunately, these people are not interested in our health or wellness, they are just looking for ways to make us – the people – more dependent.

During my first year of university I met three wonderful woman that became colleagues, friends and sisters afterwards. They were the ones who decided to walk along the way with me through this beautiful career-path. As a normal young-adult group, we started trying different diets with the sole purpose of losing weight and changing our eating habits.

From that moment on I understood that I was hurting myself by eating as irregularly as I used to back in Venezuela. I learnt that eating healthy is crucial for our overall health. I consider that a healthy lifestyle includes all the areas related to our physical, mental and spiritual life.

For breakfast I used to eat a small bowl of cereal and a few scoops of whatever had been cooked for lunch. This allowed me to avoid dinner as I had already eaten the whole dispenser full of sweets. Yes, I never wanted to admit it but I was suffering from an eating disorder and I found myself doing everything to hide myself from eating in public. I used to say the classic phrase “I am not hungry” or “I already ate, thanks” in order to skip meals with friends and family.

This changed as soon as I modified my diet. I was now focused on eating higher protein and lower-carb meals, I started including small snacks in between meals and I stopped eating sweets.

I became obsessed with this diet, I was always trying to find the way for altering the food compositions I was about to eat in order to make it more protein-appealing. I was focused on counting calories and getting beyond enough protein in every single meal including snacks. I was constantly under stressed and anxious because my target was to eat “clean” until Saturday or Sunday when I allowed myself to eat something “unhealthy” in one of my meals.

The time passed and I knew something was not good. Something inside me was desperately telling me that too much animal protein was not good for my soul, for my body. But of course, I was extremely influenced by social media and I thought that meat was the only way for becoming slim.

Nonetheless, and without previous notice in my Q3 of university I met my anatomy’s professor. I remembered the first day when she introduced herself and explained us that after so many years of studying and due to personal circumstances she decided to go vegan, to stop eating, wearing and/or consuming animals whatsoever.

As a curious being I started searching for answers. I remembered that a close friend of my mom has been a vegetarian her entire life– I mean, her all family was and is still vegetarian – and I reckoned a time in high school when I was avoiding meat for an inexplicable reason. I remembered feeling sick and nauseous whenever I was supposed to eat it. So I started listening to my intuition in order to be guided – by that time I thought it was only simple curiosity, but of course, it wasn’t – thus, after a couple of documentaries, unaccountable searches and my own decision I changed radically my eating habits. I stopped eating animals in June, 9th 2013. My family went crazy for a couple of months after. I was so scared to be judged that I told my close friends a few months later.

A lot of things happened during the first weeks/months after I stopped eating animals:

1.- I found the peace and tranquillity I was missing and desperately looking for, inside me.

2.- I connected with myself in an inexplicable way. I started accepting parts of my life I was denying or avoiding..

3.- I wasn’t the same, I just needed one cocktail to feel the alcohol passing through my system. While in the past I needed at least 4 cocktails and they weren’t strong enough to cause any effect on me.

4.- I lost some weight and with this, I discovered that it wasn’t necessary to spend so many hours at the gym or starving myself to death, that only by listening to my intuition, accepting me and eating consciousness was enough.

5.- I learnt the importance of eating healthy and feeling healthy.

6.- I found balance.

Today I allow myself to be guided, to listen to my intuition and to not go crazy with the way I see the world. I learnt that we need to accept ourselves in order to advance, to be part of our evolution as human beings.

I now take risks, I stopped thinking about what others have to say, I started listening to myself and I started losing fear, I understood I am the only one who can decide which path to take in life.

There is a list of things that make me who I am today and I can tell you that everything happened the way it was supposed to happen, at the right place, at the right time.

My only advice to you is to listen carefully to what the Universe tells you, work towards your dreams because you want it and not because others want them.

Let yourself be guided, take risks and the responsibility that comes with it. What has happened has made you who you are today and you should be proud of that.

Para los que me conocen saben que siempre he sido de las personas que cree en que hay algo más allá, que las cosas no pasan por casualidad y que aunque podamos decidir en nuestro futuro hay cosas destinadas a ser por el simple hecho del camino que hemos decidido transitar.

Para los que no me conocen, vengo de la Isla de Margarita, Venezuela. Estudié el colegio y el bachillerato allá.

Una vez graduada mi familia decide mudarse a Panamá y es ahí donde comienzo a estudiar la Carrera de Nutrición & Dietética

Se preguntaran…Por qué Nutrición y Dietética?

Siempre me intereso todo lo relacionado con los alimentos, productos y su importancia. Pero poco sabía lo que me tocaría estudiar y aprender, sin duda una carrera hermosa, llena de información hasta por los codos. Fue allí donde poco a poco mi curiosidad se fue despertando, aprendí que el mundo que conocemos es un negocio sucio donde solo grandes corporaciones salen beneficiosas; y así como creo en las conexiones, es lógico entender que  todas estas compañías están conectadas de alguna manera y que su fin no es velar por nuestra salud y seguridad sino cuidar de su bolsillo y evaluar el siguiente paso para seguir sacándole el dinero a la gente, al pueblo.

Durante el primer año de universidad conocí a 3 extrañas que poco a poco se convirtieron en colegas, amigas, hermanas y cómplices de todas las noches de trasnocho y trabajos a no parar.

 Como todo grupo, comenzamos a experimentar distintas “dietas” con la finalidad de cambiar nuestros estilos de vida. Así fue como aprendí que comiendo se logran los cambios y no como viví toda mi vida comiendo irregularmente, omitiendo o saltando comidas por miedo a engordar. Pasé de desayunar una taza de cereal con leche, almorzar tan poco que ni un niño de 5 años se llenaría con el plato y no cenar o, en su defecto, tragarme todo el dulce que hubiera en mi camino (sufriendo un poco de algún trastorno alimenticio) a comer mis tres comidas (pequeñas al día) y las respectivas meriendas de pajarito en un estilo “bajo en carbohidratos y alto en proteínas”. Este tipo de alimentación me permitió quemar algo de grasa corporal pero siendo sincera, me mantenía estresada y ansiosa toda la semana por miedo a no comer “clean” y entonces no poder hacer mi “comida trampa” el fin de semana. Mis comidas giraban en torno a cuanta proteína consumía en cada comida, buscaba cualquier forma de alterar los alimentos de manera tal que al consumirlos tuviera muchísimo más porcentaje de proteínas que de carbohidratos, grave error, lo sé.

El tiempo trascurría y algo dentro de mí me decía que tanta proteína animal no era bueno para mi salud y desde hace unos meses atrás había visto un documental que me había dejado con menos ganas de comer animales pero, como toda persona influenciada por las redes sociales, pesaba que comer carnes era la única forma de estar “saludables” y “delgados”. Afortunadamente, y como si todo estuviera conectado, en el tercer cuatrimestre de la carrera me topé con la profesora de Anatomía. Recuerdo con claridad el primer día cuando nos presentamos todos. Ella nos comentó de su vida profesional y mencionó algo que aprendí ese día; el término “veganismo”. Pues ella con sus años de experiencia había vivido/estudiado lo suficiente para tomar la decisión de ser vegana; de no consumir ningún producto proveniente de los animales incluyendo textiles y demás.

Como mente curiosa comencé a indagar un poco más sobre este tema. Recordé que la familia de una amiga cercana a mi mamá ha sido vegetariana por muchísimos años y que yo, en algún momento de mi juventud repugnaba la carne sin motivo alguno; el simple hecho de ver, oler o pensar en ella me causaba una sensación de náuseas inexplicables.

Así que decidí ser guiada por mi ser, mi intuición –  en ese momento creía que era simple curiosidad mía – y así fue como después de un par de documentales, artículos y decisión propia decidí el 09 de Junio del 2013 cambiar radicalmente mi estilo de vida. Recuerdo causar un shock en mis familiares aun siendo bastante abiertos a estos temas del vegetarianismo. A mi compañeras y amigas de la universidad recuerdo no haberles contado enseguida por miedo a ser juzgada, fue luego de un par de meses que decidí mostrarles la persona en la que me había convertido.

Muchas cosas pasaron dentro de mí un par de semanas después:

1.- Encontré esa paz y tranquilidad dentro de mi que tanto me faltaba aun siguiendo con el ajetreo, responsabilidades y trasnochos de la carrera y vida social.

2.- Conecté conmigo misma de una forma que pocos saben explicar. Empecé a aceptar partes de mi vida que había negado o tratado de olvidar.

3.- Ya no era la misma de antes, un trago de vodka con cranberry era lo único que necesitaba para sentir el alcohol en el sistema, cuando en el pasado al menos 4 y todavía no hacían efecto.

4.-Perdí peso y con ello descubrí que tampoco era necesario matarte en el gimnasio, que lo único que realmente funciona es saber escuchar a tu cuerpo, aceptarte y comer conscientemente.

5.- Aprendí la verdadera importancia de un buena alimentación. De que ningún extremo nunca es bueno.

6.- Encontré un balance.

Hoy en día, dejo que mi cuerpo – mi ser – me guie, aplico mi conocimiento de nutrición en mi día a día pero no dejo que sea lo que controla mi mundo. Como mencioné, ningún extremo nunca es bueno, hay que aprender a escucharnos, a saber que nos hace bien y que no, a ser nosotros mismos, a aceptarnos como somos y a seguir nuestro camino sin miedo a ser juzgados. Porque al final del día eres tú quien con tus decisiones vas creando distintos caminos que deberás tomar en el futuro y eres tú quién los experimentará y aprenderá de ellos.

Hay muchísimos motivos más que me hacen la persona que soy hoy, pero si algo te puedo decir es que no podía haber sucedido de otra manera.

Por eso, soy partidaria de escuchar con atención a lo que el universo te está diciendo, a mantener en claro una meta y a trabajar para lograrla, a hacer las cosas por ti y no por los demás y a simplemente dejarte llevar, a tomar decisiones y riesgos, lo peor que puede pasar es que no sea como lo pensaste pero al final te transformó en lo que eres hoy día.

Toma responsabilidad de tu vida y asume que este camino lo construyes tú.